%ce%b1%ce%bd%ce%b1%cf%83%cf%84%ce%b1%ce%b6%cf%8513

Πως μπορεί μια μυρωδιά, μια γεύση ένα άρωμα φρεσκοψημένου καφέ, να σε καθηλώσουν σε μια γωνιά ;

Να μην μπορείς να κάνεις κανένα βήμα παρά μόνο εκείνο που θα σε οδηγήσει στο κατώφλι του μαγικού και γευστικού κόσμου της Αναστασίας!

%ce%b1%ce%bd%ce%b1%cf%83%cf%84%ce%b1%ce%b6%cf%856

 Εκεί που θα συναντήσεις, θα θαυμάσεις και θα ζητήσεις να γευτείς με την ανυπομονησία ενός μικρού παιδιού, λιχουδιές  από  αγνές πρώτες ύλες ,με  τις μυρωδιές και τα αρώματα της  Κορινθιακής αλλά και της Ηπειρώτικης γης.

14793878_986700288125492_871840084_n

Δεν είναι μόνο τα σωστά υλικά αλλά και ο τρόπος που αγγίζει, συνδυάζει παρασκευάζει η Αναστασία Νάσιου όλα της τα δημιουργήματα.

 %ce%b1%ce%bd%ce%b1%cf%83%cf%84%ce%b1%ce%b6%cf%851

Έχει φέρει μαζί της και κουβαλά χρόνια τώρα εκείνες τις μυστικές συνταγές της μάνας από τα ορεινά της Πρέβεζας, από τον άγριο, τον ατίθασο, τον ανόθευτο  τον μοσχοβολιστό τόπο που γεννήθηκε.

%ce%b1%ce%bd%ce%b1%cf%83%cf%84%ce%b1%ce%b6%cf%853

Άλλα σπουδάζει, με άλλα καταπιάνεται για κάποια χρόνια όπως το αρχιτεκτονικό σχέδιο, όμως η ανάγκη της για φυγή μέσα από την δημιουργία, την οδηγεί στην μεγάλη απόφαση να ξεκινήσει το ταξίδι της γεύσης και της μαγείας που την τυλίγει.

 

%ce%b1%ce%bd%ce%b1%cf%83%cf%84%ce%b1%ce%b6%cf%85

Τολμά το 2002 και ανοίγει το εργαστήριο της στη συμβολή των οδών Αποστ. Πάυλου 59 και Κ.Παλαμά στην Κόρινθο, με την βοήθεια της οικογένειας της,  πάντα να την καταλαβαίνει και να την ενδυναμώνει στο νέο εγχείρημα.

14813471_986699741458880_1449376243_n

Ακολουθεί τις  παραδοσιακές μεθόδους κατασκευής  που έχουν μείνει χαραγμένες από τότε στο χωριό που έβλεπε την γιαγιά και την  μάνα  της να πλάθουν πίτες,  να φτιάχνουν παραδοσιακά γλυκά διατηρώντας τη σοφία της παράδοσής , που έμεινε αναλλοίωτη μέσα  στον χρόνο.

14793714_986700378125483_1238516196_nΚάθε μπουκιά και μια αγαπημένη γεύση που ξυπνά μνήμες από το χωριό.

 10668226_558118237650368_856583413_n

Σαν Ηπειρώτισσα  επενδύει στις  διάσημες  πίτες που φτιάχνει και κυρίως  στο φύλλο που ξέρει να ανοίγει, λεπτό σαν τσιγαρόχαρτο. Είναι μία τέχνη που έχει περάσει και συνεχίζει να περνάει από γενιά σε γενιά.   Ένα κομμάτι σπιτική χορτόπιτα της Αναστασίας σε ταξιδεύει στον άγριο τόπο της Ηπείρου και πραγματικά σε κρατά δέσμιο στη αιχμαλωσία της γεύσης της,  αφού παντρεύει μέσα της πάνω από 10 είδη χόρτων και μυρωδικών, αγνό ελαιόλαδο και νοστιμότατη φέτα της περιοχής.

10617654_558128070982718_2041436495_n

Τι να πεις όμως και για την κολοκυθόπιτα γλυκιά και αλμυρή, γαλατόπιτα, σπανακόπιτα, μανιταρόπιτα μοναδικές γεύσεις που καταφέρνει να δίνει μέσα από τις πρώτες ύλες που συγκεντρώνει από μικρούς παραγωγούς της Κορινθιακής γης.

 

 

10579129_558126287649563_1638777395_n

Κάθε παρασκευή  αλμυρού η γλυκού για την Αναστασία είναι και μια πρόκληση αλλά το ίδιο πάντα αγαπημένη. Δημιουργεί με τα συναισθήματα της να αγγίζουν τις δημιουργίες της  χωρίς τσιγγουνια.

 

%ce%b1%ce%bd%ce%b1%cf%83%cf%84%ce%b1%ce%b6%cf%8514

Εκεί λοιπόν στον δικό της κόσμο, στο εργαστήρι  αγάπης που παρασκευάζει χειροποίητες λιχουδιές ,εκεί που χαράζει σίγουρα και  σταθερά βήματα  με τα χέρια και το μεράκι της, η Αναστασία με εκείνο το ήρεμο χαμόγελο και καταφέρνει να έχει μόνο ευχαριστημένους πελάτες που μέρα με τη μέρα γίνονται φίλοι της που δύσκολα πλέον την αποχωρίζονται.

10685280_558127374316121_996028717_n

Έχει καταφέρει με την ικανότητα της, την ποιότητα, τις παραδοσιακές τεχνικές  της τα αγνά υλικά και το μεράκι οι λιχουδιές της  να μαγεύουν τον ουρανίσκο και να αποτελούν σημείο αναφοράς  για χειροποίητα παραδοσιακά προϊόντα στην πόλη της Κορίνθου και όχι μόνο….

%ce%b1%ce%bd%ce%b1%cf%83%cf%84%ce%b1%ce%b6%cf%8511

Συνεχώς προετοιμάζει νέες γεύσεις και όπως μας εκμυστηρεύτηκε τα Χριστούγεννα, θα απολαύσουμε  γευστικότατες  παραδοσιακές  , αλμυρές και γλυκές δημιουργίες της.

10647803_558127177649474_1898307080_n

10622129_558126584316200_1747815945_n

10660417_558126267649565_1469749673_n

10660624_558126130982912_1097310165_n

%ce%b1%ce%bd%ce%b1%cf%83%cf%84%ce%b1%ce%b6%cf%8516

 

10685060_558118197650372_849123707_n

%ce%b1%ce%bd%ce%b1%cf%83%cf%84%ce%b1%ce%b6%cf%8515

 

shares