Αυτό το μυστικό των μπαχαριών και όλων των υλικών εκείνης της εποχής στις Αλησμόνητες Πατρίδες, αλλά κυρίως η μαγεία που «τυλίγει» τις Μικρασιάτικες συνταγές γλυκιές και αλμυρές, είναι πάντα ο λόγος που κάνει τον καθένα από εμάς να στεκόμαστε για […]
Αυτό το μυστικό των μπαχαριών και όλων των υλικών εκείνης της εποχής στις Αλησμόνητες Πατρίδες, αλλά κυρίως η μαγεία που «τυλίγει» τις Μικρασιάτικες συνταγές, γλυκιές και αλμυρές,είναι πάντα ο λόγος που κάνει τον καθένα από εμάς να στεκόμαστε για […]
Η ζυμαρόπιτα είναι μια από τις ξακουστές Ζαγορίσιες πίττες όπως η αλευρόπιτα ή χορτόπιτα η μπατσαριά, η σπανακόπιτα και τόσες άλλες που αποτελούν παράδοση και διαχρονική γευστική κληρονομιά της περιοχής. Τι θα χρειαστώ 300γρ αλεύρι 1 ή 2 αυγά 2κουτ […]
Ένα βαθύ πιάτο γλυκό τραχανά βρασμένο με γάλα, αγνό Κορινθιακό ελαιόλαδο και τριμμένη φέτα, τούτη την κρύα μέρα, αποτελεί την σούπα της θαλπωρής . Μπορεί να είναι μια «παχουλή» σούπα , αλλά δεν παύει να είναι βάλσαμο που έλεγαν […]
Χριστούγεννα και Πρωτοχρονιά χωρίς γλύκα, δεν νοούνται, αφού γλυκό και γεμάτο ελπίδα είναι το μήνυμα της έλευσης του Θείου Βρέφους! Παραδοσιακές Χριστουγεννιάτικες συνταγές γεμάτες γλύκα λοιπόν σας παραθέτουμε….εσείς κάντε τις επιλογές σας και επί το….έργον. Κουραμπιέδες μπουκιές Υλικά 2 κούπες […]
Το Χριστουγεννιάτικο τραπέζι με λίγα η πολλά εδέσματα έχει τον δικό του συμβολισμό στην πιο όμορφη και λαμπερή γιορτή της Χριστιανοσύνης. Η αγάπη που θα μαγειρευτούν τα πιάτα σε αυτό, θα τα κάνουν νόστιμα και ξεχωριστά. Οι συνταγές που ακολουθούν […]
Συμβουλές που αφορούν στην προστασία των καταναλωτών σχετικά με τις αγορές τους για το τραπέζι των εορτών του Χριστουγέννων και τις Πρωτοχρονιάς δίνει ο ΕΦΕΤ. Η προστασία του καταναλωτών στον τομέα της υγιεινής και ασφάλειας των τροφίμων καθώς και η […]
Μια πεντανόστιμη παραδοσιακή κοτόσουπα που συνηθίζεται να προσφέρεται στο Χριστουγεννιάτικο τραπέζι, παρουσιάζει το valtosprovince.com. Είναι λοιπόν ευκαιρία να καλοδεχτούμε οικογένεια και φίλους με αυτή την βελούδινη σούπα που θα αιχμαλωτίσει τον ουρανίσκο μας Η παράδοση στα Χωριά του Βάλτου θέλει […]
Είναι ο αυτοκράτορας αλλά και ο πένητας του χειμώνα. Πλούσιοι και φτωχοί ανοίγουν τις χούφτες για να ζεσταθούν από τους καστανούς με σχήμα καρδιάς καρπούς, που αχνίζουν στις χούφτες τους, βγαίνοντας από τη φουφού του καστανά. Το κάστανο λοιπόν είναι […]
Χειμώνας και αυτό που σκεφτόμαστε δεν είναι τίποτε άλλο παρά μια ζεστή και θρεπτική σούπα που ανάλογα με την διάθεση μπορούμε να την γευτούμε ως πρωινό όπως συνηθίζουν να κάνουν στις ψυχρές χώρες, ελαφρύ βραδινό, γρήγορο σνακ, η συνοδευτικό […]
